Renato Civelli, ancien joueur de football argentin, a pris une direction surprenante après avoir quitté les terrains.
Loin du monde sportif, il s’est lancé dans une carrière d’entrepreneur en ouvrant une chaîne de boulangeries inspirées de la tradition française en Argentine. Après avoir passé plusieurs années en France durant sa carrière, Civelli a développé une véritable passion pour les pâtisseries françaises comme les croissants et les pains au chocolat. Cette reconversion l’a conduit à collaborer avec le célèbre boulanger Gontran Cherrier pour implanter ces délices dans son pays natal.
Tout a commencé en 2018 lorsque Civelli, en quête de partenaires financiers, a rencontré Gontran Cherrier à Buenos Aires. Grâce à ses liens avec la communauté française, il a pu concrétiser son projet en ouvrant sa première boulangerie en 2019, accompagnée d’un centre de production. Depuis, son réseau s’est élargi, avec six établissements et une équipe de 150 personnes. Pour Civelli, cette nouvelle aventure est avant tout un défi entrepreneurial qui lui permet de se réaliser au-delà du football.
Bien qu’il ne soit pas expert en cuisine, Civelli est porté par son amour pour le management et le contact humain. Son ambition n’est pas de faire fortune, mais de bâtir une entreprise pérenne et respectée, où chaque employé se sent valorisé. Il souhaite avant tout que son entreprise prospère, assurant ainsi de meilleures conditions de travail pour ses collaborateurs et un succès durable pour cette aventure atypique.
